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中国江苏网4月14日讯 近年来，许多养殖户靠饲养家禽走上了发家致富的道路，越来越多的养殖户在饲养传统家禽的同时也在想方设法寻求特色养殖致富。近日，记者来到沭阳县胡集镇的江苏乡旮旯生态农业发展有限公司看到，这里养殖的禽类让记者眼前一亮。
红红的脖子上长着大大红色肉瘤，颜色还会“变来变去”，有时蓝、有时白，有的尾巴还会像孔雀一样开屏。这种个头很大的鸡就是美国感恩节必吃的美味———火鸡。据了解，这家养殖公司是2014年招商引资到沭阳县胡集镇的，从一开始的200多只火鸡发展到如今的1500多只火鸡，200多只孔雀。
“火鸡肉和孔雀肉具有的营养价值和一般的家禽不同，火鸡不仅肉质鲜嫩、清淡，在营养价值上还有‘一高二低’的优点：高蛋白、低脂肪、低胆固醇。火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，养一只蓝孔雀要证吗同时也是益气补脾的食疗佳品；这儿饲养的孔雀是蓝孔雀，全身都是宝，肉可以食用，胆可以治病，羽毛可以制作标本。”江苏乡旮旯生态农业发展有限公司副总经理耿波说，孔雀分为绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀为国家一级保护动物，具有一定攻击性，不能捕杀。蓝孔雀来自印度，上个世纪90年代被引进到我国，是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一体的养殖珍禽。
“沭阳这个养殖场主要以孵化为主，盐城总公司从孵化、养殖、宰杀、到后期加工形成一条龙服务。我们都在做。”耿波说，越来越多的沭阳市民听说这儿养了孔雀和火鸡，纷纷前来观赏，这让他也有所启发。以后，我们打算将养殖场打造成乡村旅游、休闲、餐饮为一体的运营模式，让更多的老百姓能吃到营养美味的火鸡和孔雀。
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